sabato 15 gennaio 2011

omelette con spinaci

Un'omelette veloce, saporita e "Vegetariana".

per quattro persone

6 uova
300 gr di spinaci
2 cucchiai di latte
una spolverarta di parmigiano
2 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe q.b.
  • sbattere le uova con sale e pepe,
  • aggiungere il latte, il parmigiano e gli spinaci leggeremente tritati,
  • scaldare l'olio in una padella antiaderente,


  • cuocere l'omelette  avendo cura di arrotolarla su se stessa,

  • servire con un contorno a piacere ( in questo caso ho abbinato una rattatuille qui)



1 commento:

  1. Bella verde e salutare! Gli spinaci in versione frittata ancora non li ho mai provati.

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