domenica 25 settembre 2011

Brodo vegetale

Brodo vegetale come base per risotti e intingoli vari


1 grossa cipolla
1-2 carote
1 costa di sedano compreso le foglie
acqua 

  • pulire le verdure,
  • metterle in una pentola con abbondante acqua,

  • portare ad ebollizione,
  • quindi abbassare il fuoco e cuocere per circa 1 ora,
  • filtrare il brodo.



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1 commento:

  1. Alessandra26 settembre 2011 alle ore 17:54

    Ogni volta che lo leggo in una ricetta, mi riprometto di prepararne a quintali! Questa volta lo faro' davvero!
    Grazie!

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